Durante esta primera jornada de trabajo se abordaron temas esenciales para quienes están dando sus primeros pasos en el sector avícola: estructura y condiciones de los gallineros, alimentación adecuada, bienestar animal y manejo general. El objetivo fue brindar herramientas prácticas y accesibles que permitan mejorar la calidad de los sistemas de producción y garantizar crianzas más eficientes y saludables.
La capacitación contó además con un aporte muy valorado por el grupo: la presencia de Gustavo Castillo, productor avícola de “Las Morochas”, quien compartió su experiencia, trayectoria y las buenas prácticas que fue incorporando a lo largo de los años. Su participación permitió sumar una mirada local, cercana a la realidad del territorio y al proceso que hoy atraviesan quienes buscan iniciarse en la actividad.
Desde la Dirección de Desarrollo Productivo destacaron la importancia de dar continuidad a estos espacios de encuentro y formación, porque permiten aprender colectivamente, fortalecer el entramado productivo y acompañar a quienes apuestan por el crecimiento de Tolhuin desde la producción de alimentos.
La jornada dejó un mensaje central: el fortalecimiento de la producción local se construye codo a codo, combinando saberes técnicos, prácticas territoriales y el compromiso de una comunidad que sigue creciendo.
